Dafür könnt ich sterben…
So richtig aus frisch geriebenen Kartoffeln mit Ei, Zwiebel und etwas Mehl selbst gemacht und in Schmalz gebraten. Ich streu mir da nur ein wenig Salz rüber und trinke n Becher schwarzen Kaffee dazu. Schatzi versteckt die "Puffer", wie wir hier in Berlin sagen, unter einer dicken Zuckerschicht und unser Lieblingssohn mags auch süß, er nimmt Zucker oder Apfelmus.
Nachtrag: Mein Rezept findet ihr in den Kommentaren…
14. Oktober 2006 um 12:28
Kartoffelpuffer mit Apfelmus ist schon was feines, wär eigentlich ne gute Idee fürs heutige Mittagsmenü.
14. Oktober 2006 um 12:48
Lebst noch???
14. Oktober 2006 um 13:27
Auja – die seh’n aber lecker aus! *sabber* Kannste mir nicht mal Dein Rezept rüberschieben?
14. Oktober 2006 um 13:50
Ein kurzer Blick auf den Teller und mir läuft der Sabber
Bin auch der Apfelmus-Typ
14. Oktober 2006 um 13:53
Ganz klar Apfelmus
14. Oktober 2006 um 14:06
Also bei uns heißt diese leckere Köstlichkeit “Griene Glitscher”.
14. Oktober 2006 um 14:20
bei uns nennt man es “rievkoche” – zu deutsch “reibekuchen”. und die schmecken mir entweder nur mit einer scheibe schwarzbrot oder belegt mit matjes und zwiebeln am besten! probieren sie es mal aus…:mrgreen:
oh, bald hätte ich die grüsse aus köln vergessen…:oops:
14. Oktober 2006 um 14:33
Oh ja Hans du hast Recht auf Brot sind die auch super lecker
14. Oktober 2006 um 14:52
Ich reihe mich in die Apfelmus-Fraktion ein!
14. Oktober 2006 um 15:13
Anstatt immer nur ans Essen zu denken, solltet Ihr Alle lieber mal die neue NightBlogonovela lesen!
14. Oktober 2006 um 20:33
Kannst deinen Reibekuchen-Puffer mit Lossis Handyanhänger tauschen.
14. Oktober 2006 um 20:53
Bei uns heißen die Dinger Baggers. Keine Ahnung wieso, kommt wohl vom Backen oder so.
Eine Frage: Ei, *Zwiebeln*, Mehl… und Schatzi tut *Zucker* drauf?? Krass! Ich bevorzuge ebenfalls Apfelmuß. Sehr geil.
14. Oktober 2006 um 21:53
Apfelmuß!
15. Oktober 2006 um 01:50
@ All: Danke für die Nennung der verschiedenen Namen und auch der verschiedenen Beilagen. Interessant isses schon, welche Neigungen ihr habt
Hans, wir spruchen von Kartoffelpuffern. Biste sicher, daß Du die mit Brot und Matjes ißt? Hab ich noch nie von gehört…:roll: Wird das dann warm gegessen?
Peter: Du wunderst Dich über die Kombination aus Zwiebeln und ZUcker? Soviel Zwiebel kommt nicht rein, außerdem wird sie auch sehr fein gerieben.
Tina: Für 3-4 Personen:
Einfach 2 kg Kartoffeln reiben, möglichst ne mehlige Sorte. Das sich stauende Wasser abschöpfen und 1 Ei dazugeben. Mit wenig Mehl binden, 1 gehäufter Eßlöffel reicht meistens. Wenn Du es herzhaft magst kannst Du noch ne kleine Zwiebel mit unterreiben, muß aber nicht. Etwas Salz, das Ganze gut vermengen und in Schmalz in der Pfanne braten. (Du kannst son billiges Schmalz im Block nehmen, muß nix besonderes sein.) Manch einer mag es auch lieber in Öl gebraten, einfach ausprobieren.
Die Dinger schmecken frisch aus der Pfanne am Besten.
Guten Appetit!
15. Oktober 2006 um 09:22
aber sicher… reibekuchen belegt mit matjes und zwiebeln; wobei matjes und zwiebeln natürlich kalt sind…:wink:
probieren sie mal diesen link: http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/Seiten/Rezepte/Fisch/matjesreibekuchen.htm
16. Oktober 2006 um 19:00
Ooooh – dankeschööön! Die werd ich bei Gelegenheit gleich mal ausprobieren! *sabber* Wenn ich schon wieder oben das Bild sehe… *HUNGER krieg*
17. Oktober 2006 um 21:42
Den Ausdruck “Puffer” kenne ich auch von Haus aus
. Ich esse sie auch sehr gern mit frischem Apfelmus. Könnten wir mal wieder essen. Ich muß Herrn Parkuhr wohl mal einen Hinweis geben 